El Instituto Silestone organiza un taller sobre hostelería sostenible

En el marco del Salón Gourmets, que tendrá lugar del 22 al 25 de abril en Ifema, Madrid, se llevará a cabo un encuentro sobre prácticas sostenibles en el ámbito de la restauración. Será el 23 de abril y correrá a cargo de Borja González, chef del restaurante Alquímico de Almería y la experta en seguridad alimentaria y portavoz del Instituto Silestone, Maite Pelayo. Está dirigido a profesionales del sector.  + leer más

Un repaso por los pilares de la restauración sostenible

El chef Borja González y Maite Pelayo, experta en seguridad alimentaria y portavoz del Instituto Silestone, comparten las cinco claves sobre las que se asienta la restauración sostenible durante la celebración del Salón Gourmets, que tuvo lugar del 22 al 24 de abril en Madrid.  + leer más

Instituto Silestone sienta las bases para una gastronomía sostenible 

Con motivo del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible 2024, proporciona un decálogo con las directrices principales para avanzar hacia una restauración más sustentable y respetuosa con el entorno.  + leer más

Contaminación cruzada en la cocina: Instituto Silestone te ayuda a evitarla

Prevenir la contaminación cruzada en el ámbito culinario está en tus manos, tan sólo tendrás que ser precavido a la hora de manipular los alimentos. Desde la plataforma de divulgación aconsejan separar los comestibles crudos de los cocinados cuando se guarden el frigorífico, utilizar papel desechable en vez de paños de cocina y prestar atención a la temperatura de conservación y de cocinado para impedir la propagación de microbios.  + leer más

La arquitectura bioclimática: el camino a seguir para crear un hogar eficiente

Este modelo constructivo, en el que se combina el diseño, la naturaleza y el ahorro energético, se fija en aspectos como la orientación del edificio, la entrada de luz natural, el uso de materiales naturales y de técnicas que sean respetuosas con el entorno, así como en la instalación de paneles solares para apostar por la autosuficiencia energética, tal y como señalan desde la plataforma de divulgación Instituto Silestone.  + leer más

Comienza el año de manera saludable y sostenible aplicando estos consejos

Instituto Silestone da la bienvenida a 2025 aportando una serie de recomendaciones para recibir el año con buen pie. Además, de realizar una limpieza en profundidad del hogar empleando remedios caseros a base de vinagre o bicarbonato, anima a los consumidores a comer de una forma más sana y equilibrada, apostando por las frutas y verduras, y combatiendo el desperdicio alimentario.  + leer más