La Eco-Ansiedad es una preocupación existente y creciente sobre el impacto ambiental y el cambio climático. En España, según las conclusiones del último informe `El futuro es clima´, el 82% de la población sufre Eco-Ansiedad. De estos, el 97% de los jóvenes encuestados muestran preocupación por la situación climática actual y son conscientes de cómo está afectando a su entorno.  En definitiva, la Eco-Ansiedad está en alza debido a una combinación de factores que aumentan la conciencia pública sobre los problemas ambientales y sus impactos en la vida cotidiana.

El cambio para evitar y reducir la Eco-Ansiedad implica tanto acciones individuales como colectivas. De aquí que, Grundig, la marca especializada en electrodomésticos y electrónica de consumo para el hogar, haya puesto en marcha una serie de medidas en sus productos e iniciativas concretas que promueven la concienciación sobre este sentimiento en la sociedad.

"Vivir de forma sostenible consiste en ayudar a las personas y al planeta tomando decisiones más conscientes que mejoren nuestras acciones y también a la economía doméstica. La sostenibilidad no consiste en ser perfecto, sino en ser responsable con pequeños gestos en nuestro día a día. Desde Grundig, queremos animar a los consumidores a hacer lo que esté a su alcance, dejando el resto en nuestras manos a través de la tecnología de nuestros electrodomésticos", afirma Manuel Royo, director de Marketing de Grundig para Iberia.

AeroFresh, una de las tecnologías Grundig que reduce la preocupación ambiental
La tecnología AeroFresh de Grundig es una innovación diseñada para mejorar la conservación de los alimentos dentro del frigorífico. Los frigoríficos Grundig prolongan la frescura de los alimentos hasta un 30% más que los frigoríficos convencionales, lo que a su vez reduce el desperdicio alimentario en un 20%. Así, al tener más tiempo para consumirlos, hay menos posibilidades de desperdiciarlo. "Este avance hacia la reducción del desperdicio alimentario es un pequeño pero significativo paso hacia la lucha contra el problema global del desperdicio de alimentos", asegura Manuel Royo.

La salida del aire frío por los laterales a lo largo del frigorífico proporciona una circulación de aire homogénea en todas las alturas para que los alimentos se conserven mejor y más frescos durante más tiempo. AeroFresh contribuye así a reducir la necesidad de desechar alimentos en mal estado y, por tanto, la carga ambiental asociada con su producción.

"La base de la sostenibilidad de nuestros frigoríficos consiste en mantener los alimentos frescos durante más tiempo para ayudar a desperdiciar menos. Asimismo, en nuestros productos utilizamos materiales reciclados y biológicos como la cáscara de huevo en parte de sus piezas", concluye Manuel Royo.

El papel de Grundig contra la reducción del desperdicio alimentario
Respetar los alimentos es esencial para construir un futuro sostenible para todos. Con este propósito, Grundig, a través de su iniciativa Respect Food, se compromete a crear conciencia a nivel global sobre la importancia de disfrutar de la buena comida y reducir el desperdicio. Este compromiso se traduce en acciones concretas para minimizar el malgasto alimentario.

La compañía impulsa diversas iniciativas internacionales que reflejan su compromiso con la sostenibilidad. Entre ellas, destaca especialmente su asociación con el chef Massimo Bottura y su organización Food for Soul, cuyo objetivo es combatir el desperdicio de alimentos al mismo tiempo que promueve la inclusión social y el bienestar mediante la donación de comidas a comunidades necesitadas.

Siguiendo la filosofía de este movimiento, Grundig afirma que la lucha contra el desperdicio de alimentos comienza en el hogar. Es fundamental maximizar el uso de todos los alimentos, dándoles una segunda oportunidad antes de desecharlos. Esto se puede lograr mediante la preparación de recetas creativas o al encontrar nuevos usos que quizás no se habían considerado previamente.

Planificar las comidas, aprovechar las frutas y verduras imperfectas, hacer una lista de la compra y seguir los pasos exactos de las recetas son algunos de los consejos que la compañía comparte para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina.