28 Así, entre las innovaciones más reseñables en la tipología de grifería de cocina cabe destacar desde modelos que incorporan sistemas de ahorro o mecanismos para suministrar agua filtrada hasta otros con caños extraíbles y orientables en diversas posiciones. E, incluso, grifos que ofrecen distintos tipos de chorros o aquellos otros que han sido diseñados para dispensar agua caliente a 100ºC de forma instantánea. Con ello, no solo se reduce el consumo de agua y energía, sino que se gana tiempo durante el cocinado porque no hace falta hervirla previamente. Asimismo, con el foco puesto en ofrecer nuevos sistemas y griferías que cumplan con los requisitos y necesidades de los consumidores, el sector ha ido evolucionando para disponer de modelos adecuados para cada cocina. Uno de los principales pasos dados en esta dirección tiene que ver con grifos que cuentan con un mecanismo que proporciona agua filtrada directamente desde nuestra cocina, libre de cloro, de impurezas y de bacterias. De igual manera, los fabricantes sitúan en el mercado otra serie de novedades, que tienen que ver con modelos de grifos que incluyen un botón automático para abrir y cerrar el agua, de una manera mucho más cómoda, fácil y rápida. Otros, por ejemplo, están equipados con un sensor capaz de detectar la presencia del usuario para activar o cerrar el caudal, sin que se establezca un contacto físico. Ideal, sobre todo, para los más despistados pues, en caso de que el usuario se olvide de cerrar el grifo, éste corta el suministro, de forma automática, pasados unos segundos. O esos otros que incluyen sistemas que permiten que el grifo se ponga en marcha al tocar cualquier parte del caño o del cuerpo del grifo, ya sea con el dorso de la mano, la muñeca o el antebrazo. De este modo se evita la propagación de bacterias, preservando la salud y la higiene. Asimismo, existen modelos que permiten regular el caudal, la intensidad y la temperatura a golpe de clic, o bien algunos modelos que integran mecanismos para ayudar a controlar el flujo por presión, la temperatura a la que debe caer el agua, con luces led para darle un toque de color al agua, etc. La innovación tecnológica también se deja sentir en esos modelos que disponen de toda una serie de propiedades que les permiten permanecer intactos al paso del tiempo. Hablamos de la incorporación de sistemas anti calcáreos, acabados duraderos que lucen brillantes como el primer día, recubrimientos que resisten a la corrosión y a las ralladuras o elementos minimalistas que permiten una limpieza óptima, cumpliendo con todas las medidas higiénico-sanitarias tan necesarias desde la pasada pandemia. Tradición y vanguardismo Sofisticada, sostenible e inteligente, la cocina de este 2023 se define por su diseño, estilo, funcionalidad y esos pequeños detalles que la hacen ser más protagonista y convertirse en ese espacio de la casa en el que se cocina y se disfruta a partes iguales. Así, están marcadas por dos grandes estilos: el clásico contemporáneo, que busca un look elegante y muy vanguardista, con numerosos detalles de iluminación e innovación tecnológica, y el estilo más clásico, ese que nunca defrauda y con el que siempre se acierta. Pero en todas ellas destacan las griferías ultra eficientes, otorgando al entorno de esta estancia y ambiente vanguardista a la par que sostenible. En estas cocinas predomina el diseño minimalista, un estilo sencillo que permite un equilibrio perfecto gracias al uso de materiales naturales y colores neutros, así como una elevada funcionalidad. La grifería de acabados en negro mate o blanco mate es la más predominante, que otorga una apariencia discreta y elegante, si bien otras tonalidades, como el negro metalizado o el negro bronce, aportarán un extra de brillo y personalidad al entorno. Por su parte, el estilo más arriesgado y desenfadado, da un paso más en lo que a creatividad se refiere, aportando un dise-
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